WASABI är en knivserie som antyder en japansk estetik som grundar sig i Zen buddhismen.
Dessa japanska designade knivar har blad i rostfritt polerat stål med en hårdhet på 58 +/- 1 och svarta handtag.
Till skillnad från det traditionella japanska trähandtaget så är inte det svarta handtaget infogat utan omfamnar bladet helt. Alltså är bladet nära kopplat till handtaget så att smuts och bakterier inte kan växa till i eventuella öppningar eller håligheter.